کلم بروکلی سلاحی علیه سرطان
مطالعات محققان نشان می‌دهد که کلم بروکلی حاوی ترکیباتی به‌نام سولفورافان است که در پیش‌گیری از بروز سرطان و درمان آن موثر است.
تاریخ انتشار : پنجشنبه ۱۲ آذر ۱۳۹۴ ساعت ۱۵:۰۷
به گزارش تحریرنو از ساینس، این مطالعه نشان می‌دهد که آنزیم موجود در انواع کلم و به‌ویژه کلم بروکلی با نابود کردن سلول‌های بنیادی سرطان، از ایجاد و گسترش سرطان جلوگیری می‌کند.
در ادامه‌ی این تحقیقات آمده است عصاره‌ی جوانه کلم بروکلی خطر ابتلا به سرطان دهان و دندان را کاهش می‌دهد.
محققان بر این باورند خواص ضد‌سرطانی کلم بروکلی به این دلیل است که سولفورافان، بدن را به‌گونه‌ای تحریک می‌کند که ژن‌ها تغییر کنند و از رشد تومور جلوگیری شود.
کلم بروکلی علاوه بر خاصیت ضد سرطانی، در سلامت قلب، جلوگیری از بیماری‌های روده و معده، آرتروز، آلزایمر و بیماری‌های شناختی و پوکی استخوان موثر است. از طرفی ترکیبات موجود در آن مانع آسیب اشعه‌ی ماورای بنفش خورشید و سرطان پوست می‌شود.
برخی از خواص دیگر کلم بروکلی عبارت‌اند از:
• خاصیت سم‌زدایی از بدن
• خاصیت ضد التهابی
• متعادل کردن ویتامین D در بدن
• کاهش کلسترول
• بهبود برخی بیماری‌های چشمی و بینایی
• ترمیم پوست آسیب‌دیده
نتایج این تحقیقات در نشریه‌ی Clinical Epigenetics منتشر شده است.
کد مطلب: 3526
